本报讯 “针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，按照市疫情防控指挥部的总体部署，在全市开展食品安全大检查，突出重点、排查隐患、追根溯源，严防食品安全事故的发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全。”昨天，在天津市新冠肺炎疫情防控工作第144场新闻发布会上，市市场监管委副主任郑建军介绍了天津食品安全大检查的有关情况。
 
　　“食品安全大检查以畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，全面排查食品安全风险隐患。以各类经营畜禽肉类及水产品的食用农产品（食品）集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，监督食品经营者切实履行食品安全主体责任。”郑建军表示，在抓好食品安全监管工作的同时，将持续强化疫情期间价格监管。密切关注防疫物资、粮油、蔬菜等民生商品价格的波动情况，凡涉及哄抬价格、囤积居奇等违法行为，依法严厉打击。持续加强法律法规宣传，鼓励企业进行价格自律承诺，增强企业的守法自觉。妥善处置相关价格投诉举报，依法严肃查处价格违法行为，维护百姓合法权益。
 
　　此外，郑建军提醒广大消费者，疫情期间，居家制作食品要坚持生熟分开、荤素分开、烧熟煮透、热食为主、清洗消毒，尤其是肉类食材一定要烧熟煮透。