为提高幼儿园食堂食品安全管理水平，消除食品安全隐患，有效有序地推进园区食堂安全复工和后勤保障工作的重新启动，切实加强我园复工期间的防疫和食品安全教育培训，4月29日下午，文昌中心幼儿园食品管理人员和教师开展了2020年春季学期学校食品安全知识培训视频学习活动。
本次培训主要围绕2020年春季学期学校食品安全知识培训进行现场直播。张钦辉老师主要负责复学前后的疫情防控和食品安全控制，学校食堂食品安全规定的讲解，学校食堂食品安全隐患的调查，食堂硬件设施的清洗消毒，原材料采购和仓库、食品加工和生产、餐饮和餐饮用具对员工的清洁和健康有特殊要求。
进一步做好春季校园及周边地区食品安全专项检查工作。
汕尾市场监管部根据学校食堂的前期准备情况和校园周边食品经营现状，采取“自查自纠、边查边导”联合预监管模式，重点落实食品安全主体责任、食品原料采购检查、管理等工作对员工进行场所清洁消毒和集体用餐的管理与控制。市场监管部门指导学校全面开展自查，督促学校检查加工操作、清洗消毒、食品留样等设施设备运行情况，正确处置上学期开封调味品、剩余肉蛋等食品原料，积极完善各项食品安全管理制度。
各区市场监管部门会同区教育等有关部门成立联合检查组，对第一批学校食堂进行全覆盖检查，加强对食品安全主体责任落实情况的监督，原材料采购、加工操作、员工健康管理、餐饮设备清洁解毒、食品留样等方面，以及各学校准备返校食品安全条件核查等方面，审核不合格的学校不得安排返校。
调研组强调，要高度重视校园食品安全，进一步加强对校外餐饮单位、学校食堂和校园周边食品经营户的监督检查，督促落实食品安全主体责任，按照防疫要求加强隐患排查整治，及时消除食品安全隐患，切实保障师生食品安全；对标、工期落后、挂图作业，成功完成省级食品安全示范县创建工作。