近日，在河北省廊坊市广阳区一家餐饮店内，店员正在为备好的餐食贴上封签，拿起手机拍照，打开“尚尚商户APP”，上传照片、报备，为餐食加上一道“电子食安封签”。
“电子食安封签”是由河北乐聪网络科技股份有限公司开发的外卖封签智能化大数据应用管理平台，具有数字监控、全程可溯、提升效率等特点。在云后台的支持下，平台对商户、顾客和骑手进行数字化全链条监控，优化外卖平台配送流程，解决外卖食品安全问题。
图为廊坊市广阳区河北乐聪网络科技股份有限公司，工作人员在对外卖封签智能化大数据应用管理平台进行监控。 付瑞琪 摄
“我们这个电子封签通过纸签报备系统实现，商户和骑手分别在APP应用首页点击‘纸签’按钮，对封签的外卖拍照后，报备信息就会自动填充至‘电子食安封签’海报页面，点击上传，即可完成报备工作。报备完成后，商户和骑手可分别在电子订单系统中查看报备记录。同时监管后台也会生成相应的记录进行备查。”河北乐聪网络科技股份有限公司封签运营部经理徐存帅介绍道。
徐存帅表示，商户、骑手、顾客及监管部门可通过“尚尚商户APP”“尚尚封签小程序”后台实时查看外卖在运送过程中是否有被打开、污染等情况。据了解，目前该平台已在河北省内拥有近十万用户，生成、存储了近千万条封签数据，若出现外卖纠纷，可第一时间查询进行溯源。
图为廊坊市广阳区一家餐饮企业内，工作人员将食品封签贴在外卖包装上。 付瑞琪 摄
“随着食品安全问题日益受到社会重视，电子食安封签作为一种创新的食品安全保障措施，已经在网络餐饮食品配送服务中得到广泛应用。外卖使用电子食安封签，可以确保食品的来源可靠、质量安全，我们市场监管部门也会持续加强对电子食安封签使用情况的监管力度。”广阳区市场监督管理局科员秦珊说道。